rasav

Senokai jau gaminau ką nors rimto iš žuvies, o Vitlijos receptukas ir nuotraukytė labai įkvėpė Ačiū už idėją savaitgaliui

FORUMO KONKURSAI:

FORUMO KONKURSAI:

 Zuvies pyragas

jau seniai gulejo nuotraukos mano megstamiausio zuvies patiekalo :) laikas sitam receptui pamatyti sviesa

Idaras

2 bonkes skumbrijos aliejuje

2 bulves isvirtos lupinuose

1 aliejuje ir svieste apkeptas svogunas

Teslai

1 pak varskes

2 kiausiniai

1 valg. saukstas grietines

1 valg. s. cukraus

1 arb. s. druskos

kepimo milteliu

miltu, kiek paims tesla...apie 200-300 gr.

Sumaisome teslai skirtus produktus ir padaliname per puse

iskociojame laksta ir juo uzdengiame formos dugna.

Ant teslos sudedame griezineliais supjaustytas isvirtas bulves

ant bulviu apkeptus aliejuje svogunus

ant svogunu zuvi 

nepamirskite isimti kauliukus ir susmulkinti sakute, visa alieju ipilame i zuvi atgal

uzdengiame kitu teslos sluoksniu, praduriame sakute skilutes ir i orkaite 180 l. apie 30-40 min

SKANAUS!

FORUMO KONKURSAI:

Paskutinį kartą redagavo: Vitlija - 2013-02-26 : 09:12:00

Karpis marinuotas česnake.
Kiek žinau nedaugelis nemėgsta šios žuvies del jos namalonaus dumblių kvapo. Pasidalinsiu su jumis kaip ta kvapą panaikinti ir skonis bus nepriekaištingas.
Gyvą karpį "papjauti", nuvalyti, išplauti(butinai su peilių po žvynelių nuemimo nugramdyti toki slydu sluoksni nuo žuvies. Tuomet, priklausomai nuo turimo karpio svorio, imam česnaką. Mano karpis buvo 8kg tai man prireikė 4 didelių česnako galvų. Česnaka susmulkinam. Žuvį supjaustome gabaliukais, maždaug 1 - 1,5cm storio. Įtriname žuvį česnaku(negailėdami) Druskinti žuvies nereikia. Įtrinta česnaku žuvi paliekame šiltai(ant virtuves stalo) ne ilgiau 2 val. Tuomet sumaišome miltus su druska ir šioje maseja apvoliojame žuvies gabaliukus. Kepame įprastai, gerai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi. Užtikrinu, jog skonis pasakiškas ir jokio dumblių kvapo. Skanaus.

ar kas bande kada gamint Šukutes ?

FORUMO KONKURSAI:

Pasidalinsiu receptuku, kaip musu namuose yra valgoma silke. Bent jau niekur kitur nesu maciusi, kad valgytu butent taip.

Taigi, pradedam:

Reikes:

1. acto
2. cukraus
3. virinto salto vandens
4. svogunu
5. aliejaus
6. silkes(sudytos)
7. bulviu su lupenom

Pradziai pastatom virti bulves su lupenom

Kol bulves verda, gaminsim marinada:

I litrini stiklaini ipilame 700ml vandens ir dedame cukru bei pilame acta santykiu 1:1

Skonis turi buti stipriai saldziarugstis (pabreziu - ne svelniai, o stipriai saldziarugstis)

Mano skoniui isejo 10 a.s. sukraus ir 10 a.s. acto.

Dabar supkaustome svogunus griezineliais

Idedam svounus i bliuda, uzpilame marinadu ir idedam silkes griezineliu

viska ismaisome ir paliekame siltai kol musu bulves neisvirs.

Nulupame bulves, uzpilame marinadu, idedam silkutes su svoguniukais. Skanaus. Kaimiskai-ukiskai, bet velniskai skanu.

Mes irgi silke taip gaminam, bet ne visi mėgsta :)

Naujas musu atradimas yar zuvies kotletai. Turetumete pabandyti ypac jeigu turite vaiku nes jie juos megsta.

Kalėdos vėl ne už kalnų ir vėl jau reiks ruoštis šventiniam stalui bei vis ieškau kokybiškos šaldytos žuvies gaminių. Pastaraisiais metais renkuosi tik https://fishwish.eu/saldyta-zuvis-juros-gerybes-internetu/sventiniai-pasiulymai/ jie siūlo kokybišką šaldytą žuvį bei galima įsigyti įvairius rinkinius šventiniam stalui, rekomenduoju! :)