Į dubenį sutarkuokite sviestą, supilkite persijotus miltus ir tol
trupinkit sviestą maišydami su miltais, kol gausis smulkūs
trupinėliai.Vėliau po truputį dėkite grietinę ir įmuškite kiaušinius bei
įberkite druskos. Viską gerai sumaišykite, įdėkite į šaldytuvą ir
palikite porai valandų.
Ruošiame įdarą. Kiaulieną kiek galima
smulkiau supjaustykit, arba permalkite mesmalę per stambų sėtelį.
Įmaišykit susmulkintą kvadratėliais svogūną, įberkite druskos ir pipirų,
gerai išmaišykite.
Tešlą padalinkit į nedidelius gabalėlius,
iškočiokite 3-4mm storumo apskritimus. Į tešlos apskritimą įdėkite
šaukštą mėsos įdaro ir pirštais užspauskite,o po to užsukite kasite
kraštus.
Ant skardos patieskite kepimo popierių, ant jo sudėkite
kibinus, patepkite kiaušiniu. Kepkite 200°C orkaitėje apie 50min. Skanaus.
Julijana