Kava – vienas iš kontraversiškų gėrimų.
Vieniems tai ryto pradžia, kitiems – vengtinas narkotikas, tretiems –
puikus antioksidantų šaltinis. Puiki tema pasigilinti .
Aš asmeniškai kavą geriu išskirtinėmis progomis, daugiau pasilepinimo/pasimėgavimo tikslu – skanus gėrimas ir tiek . Prieš kelis metus gerdavau kasdien, bet vėliau įtikėjau, kad tai nėra
itin geras gėrimas, todėl pradėjau vengti, kol galiausiai nesumažinau
iki 1 puodelio į savaitę. Tačiau stengsiuosi būti nešališkas ir
neieškosiu vien prieš kavą nukreiptų faktų.
Įdomi istorija iš asmeninės patirties. Per pastaruosius 12 metų JAV
teko lankytis apie 30 kartų. Ir kuo toliau, tuo sunkiau sekėsi pakelti
laiko skirtumą. Metai vis tiek kapsi . Standartinė kova su žiovuliu – kavos puodelis. Nors tų puodelių
būdavo nemažai – pagalba iš jų nebuvo didelė. Tačiau per paskutines dvi
keliones jet-lag’o beveik nebuvo. Pradėjau ieškoti priežasčių
ir tada supratau, kad visai negėriau kavos – nei lėktuve, nei atvykęs.
Savijauta gal ir nebuvo visai normali (laiko skirtumas buvo 8-9
valandos), bet žymiai geresnė nei ankstesnių kelionių metu. Čia šiaip,
lyrinis nukrypimas.
Radau įdomų straipsnį vardinantį kavos atsisakymo motyvus:
- Kofeinas kelia streso hormonų kiekį, kurie sukelia kortizolio ir insulino kiekį. Atsiranda prasta savijauta.
- Pripratimas prie kofeino mažina jautrumą insulinui, tada ląstelės
neadekvačiai reaguoja į cukrų kraujyje. Aukštas cukraus kiekis didina
kraujotakos ligų riziką.
- Nefiltruota kava turi daugiausiai antioksidantų, tačiau iš jos į
organizmą patenka diterpenai, kurie siejami su aukštu cholesterolio bei
trigliceridų lygiu.
- Gerosios chlorogeninės rūgštys, lėtinančių gliukozės pasisavinimą
žarnyne, taip pat didina homocisteino lygius, kuris didina kraujotakos
ligų riziką bei siejamas nutukimu.
- Kavos rūgštingumas asocijuojamas su virškinimo diskomfortu, refliuksu ir disbioze.
- Potraukį kavai turintys žmonės sunkiau pasikliauna natūraliais energijos šaltiniais.
- Kava jau nebe gėrimas, o įvaizdis - garuojanti, saldi, su pieno
puta… Mhm… Ryto latte yra nemaistingo, bet tonizuojančio maisto
įsikunijimas
- Pas kavos gėrėjus gali būti mažesnis seratonino, reikalingo geram
miegui, virškinimui, energijos lygiui ar nuotaikai, kiekis. Tada reikia
kofeino energijos lygiui pakelti. Gaunasi nesmagus ciklas.
- Padažnėjusio šlapinimosi metu (kava – geras diuretikas), pas kavos
mėgėjus pastebėta padidintas kalcio, magnio ar kalio šalinimas.
- Kavos sudedamosios dalys gali pakenkti kepenų veiklai.
Baisu? Man tai tikrai neskaniai skamba. Straipsnyje taip pat yra patarimų, kaip atsisakyti kavos ir kuo ją keisti.
Bet internete daug visokio gėrio, tai bandau surasti, kuo kava yra gerai. Radau du įdomius straipsnius. Santrauka:
- Kava didina protinius sugebėjimus. Tyrimai rodo, kad kofeinas gali
pakelti nuotaiką, pagerinti reakciją, atmintį, budrumą ir kognityvinę
funkciją.
- Kava gali padėti deginti riebalus ir gerina fizinius sugebėjimus.
Kofeinas spartina medžiagų apykaitą ir riebiųjų rūgščių oksidaciją. Du
skirtingi metatyrimai nustatė, kad kofeinas didina fizines galimybes
vidutiniškai apie 11-12%.
- Kava gali drastiškai sumažinti 2-o tipo diabeto riziką. Tyrimai
rodo, kad vartojantys kavą diabeto riziką sumažina nuo 23% iki 67%.
Asmeniškai aš manau, kad kava gal ir mažina riziką, bet pagrindinė
priežastis - mityba, tai gal nuo jos ir pradėkim. Nes vos ne gaunasi –
“valgysiu bet ką, bet va išgersiu kavos ir viskas bus gerai” . Be to tyrimai buvo stebimieji – t.y. nustatytos koreliacijos, o ne veikimo mechanizmas.
- Kava gali sumažinti alzheimerio ir parkinsono ligų riziką. Tyrimai
rodo, kad kavos gėrimas siejamas su 60% mažesne alzheimerio,
parkinsono ir silpnaprotystės riziką.
- Kava gali būti labai naudinga kepenims. Tyrimai rodo, kad kavos
gėrimas mažina cirozės riziką net 80%, ypač tiems, kurie geria 4 ir
daugiau puodelių per dieną. Kava taip pat siejama su 40% mažesne kepenų
vėžio rizika.
- Kava gali sumažinti mirties riziką. Du dideli tyrimai parodė, kad
kavos gėrimas mažina mirties rizika, nepriklausomai nuo jos
priežasties. Jo… turiu įtarimą, kad čia jau persistengta su
koreliacijom .
- Kavoje yra mikroelementų ir antioksidantų: B5, B2, B3, B1, šiek tiek
kalio ir mangano. Bet kiekiai tikrai maži. Pvz., reikia 16 puodelių
kavos, kad gauti B5 paros normą .
Kava yra didžiausias antioksidantų šaltinis vakarietiškoje mityboje. Tik klausimas ar čia kavos privalumas ar mitybos trūkumas .
- Kava gerai širdžiai. Danų tyrimas (daugiau nei 37,000 žmonių, 13
metų), nustatė, kad saikingas kavos gėrimas (2-4 puodeliai per
dieną) sumažino širdies ligų riziką 20% lyginant su tai kurie daugiau,
mažiau, ar iš vis negeria. Yra tam tikrų įrodymų, kad kava apsaugo nuo
uždegimų sukeliamų arterijų pažeidimų.
- Kava mažina tam tikrų vėžinių susirgimų riziką – prostatos, gimdos,
storosios žarnos, tiesiosios žarnos, ir krūties. Toks kavos poveikis
siejamas su polifenoliais – antioksidantais.
- Kava saugo nuo podagros. Vėlgi, tyrimai rodo, kad kavos gėrimas (su
kofeinu ar be) mažina podagros riziką. Kuo didesnis vartojimas – tuo
mažesnė podagros rizika. Nuopelnai ir vėl priskiriami antioksidantams.
Iš savo pusės pasakysiu, kad podagros riziką mažina vegetarinė mityba –
t.y. reikia šalinti priežastį, o ne pasekmę .
Jei trumpai, tai gerk kavą ir tapsi superžmogumi – protingesnis, stipresnis ir… nemirsi . Išvados
Smagumėlis – sunku ir suprasti, gerai ta kava ar ne. Ir kepenims
kenkia, ir kepenims padeda. Nuotaiką kelia, bet atsiranda prasta
savijauta. Gal esmė kiekyje? Sako , kad saugus kiekis – 200-300 mg kofeino per dieną – 2-4 puodeliai. Kažkaip daugoka… M. Tombakas savo knygoje “Kaip sveikai gyventi 150 metų” rekomenduoja kavą gerti racionaliai –
1-2 puodelius per dieną. Taip pat nerekomenduojama gerti saldintos ir/ar
riebiu pienu pagardintos kavos. Nefiltruota taip pat pranašesnė už
filtruotą. Tačiau viskas priklauso nuo priežasčių, dėl kurių geriate –
jei dėl sveikatos, tada gal ir verta susimąstyti, bet jei dėl malonumo –
svarbiausia nepadauginti.
Didžiausias mano akimis kavos minusas – “energetinė priklausomybė”.
Sunku žiūrėti į žmonės, kuriems diena neprasideda tol, kol neišgeria
puodelio kavos. Nes čia jau “normali” narkomanija .
Visi tyrimai, rodantys kavos naudą, yra stebimieji, todėl nėra aišku,
kad būtent kava yra atsakinga už tam tikras naudas. Be to, kava
pateikiama kaip vaistas tam tikroms ligoms, tačiau, jei jau taip
nenorite jomis susirgti, ieškokit esminių priežasčių, o ne gydykit
simptomus. Visi “neigiami” tyrimai remiasi konkrečiais procesais,
sukeliamais kavoje esančių medžiagų – skamba kaip ir rimčiau.
Atsakykite sau, kodėl jūs geriate kavą. Sekite savo savijautą. Elkitės sąmoningai .
Šaltinis:
http://www.ieskantysmenulio.lt/kunas/kava-10-priezasciu-negerti-ir-10-priezasciu-gerti/
|