Virtuvėje suraskite protingus (SMART) sprendimus!

Jaukus vakaras reiškia gerą kompaniją, įdomius užsiėmimus (galbūt žaidimai ar filmas?) ir gardų maistą, kuriuo galite pasidalinti su svečiais. Ką paruošti, kad jūsų stalas būtų pilnas sveikų, skanių ir lengvai paruošiamų užkandžių? Sau, savo šeimai ir draugams visuomet norime patiekti subalansuotus patiekalus, kuriuose būtų vitaminų ir maistingų medžiagų. Žinoma, labai svarbu išlaikyti mitybą įvairią, pilną įvairių vaisių ir daržovių, kurie gali suteikti jums reikalingų vitaminų, užtikrinti gerą savijautą ir padėti išlikti geros fizinės formos. Ar įmanoma šeimos vakarui greitai paruošti maistingą užkandį?

„Daugelio darbų vykdymas vienu metu – tikras iššūkis. Todėl svarbu rasti sprendimus, kurie jūsų gyvenimą padarytų lengvesniu ir optimizuotų jūsų veiklą. Vietoj vienos iš penkių rekomenduojamų vaisių ir daržovių porcijų per dieną galite pasirinkti stiklinę 100 proc. sulčių ar pakelį glotnučių. Kad gautumėte vitaminų ir maistinių medžiagų nereikės jų plauti, lupti ar pjaustyti. Taip pat svarbu prisiminti, kad tokiuose produktuose nėra pridėtinių saldiklių, dažiklių ar konservantų“, – sako gydytoja-dietologė Laura Romeraitė-Kuklierienė, kampanijos „Sultys ir glotnučiai – SMART formos vitaminai“ partnerė.

Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja per dieną suvartoti bent 400 g vaisių ir daržovių, padalintų į 5 porcijas. 100 proc. vaisių ir daržovių sultys ir glotnučiai yra produktai, kurie palengvins šią užduotį ir padarys jūsų mitybą įvairesnę. Juose nėra pridėtinių medžiagų, todėl jų sudėtis tokia pati kaip ir vaisių ir daržovių, iš kurių jie buvo pagaminti. O po to galite pasimėgauti ir daržovių užkandžiu ar lengva vakariene.

Keletas  paprastų užkandžių idėjų, kad jūsų vakaras su šeima taptų geresnis:

Skrudinti avinžirniai

2 porcijos

Jums reikės:

Skardinė avinžirnių (galite naudoti džiovintus, prieš tai mirkytus ar virtus)

1 valg. š. alyvuogių aliejaus

¼ a. š. jūros druskos

½ a. š. saldžių pipirų

¼ a. š. ciberžolės

Žiupsnelis čili prieskonių

2 valg. š. smulkintų petražolių

Paruošimas

Įkaitinkite orkaitę iki 200ºC. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Nuplaukite avinžirnius, išmirkykite vandenyje, vėliau nusausinkite. Sudėkite juos ant kepimo popieriaus ir įkaitintoje orkaitėje skrudinkite apie 15 min. Tuomet ištraukite ir apibarstykite juos prieskoniais, druska ir apšlakstykite aliejumi. Vėl 15 min. įdėkite į orkaitę, kol avinžirniai taps traškūs. Išjunkite orkaitę ir palikite joje avinžirnius – taip jie pasidarys dar traškesni. Jei skubate, galite ištraukti ir iš karto. Prieš patiekiant ant stalo sumaiškyte juos su smukintomis petražolėmis.

*Mirkyti avinžirnius rekomenduojama per naktį. Vėliau juos taip pat galite nusausinti, sudėti į puodą, užpilti šaltu vandeniu ir virti apie 50-60 min. uždengtame puode. Kad praturtintumėte jų skonį taip pat galite įdėti kelis lauro lapelius ar česnako skiltelę.