Keksiukai nuostabūs: purūs, minkštučiai, ne per saldūs... ai ai kokie skanūs! :-)

Reikės:

300 g bananų (jau be žievės),

100 g kepinių margarino arba sviesto,

150 g cukraus,

2 kiaušinių,

2 arb. š. kepimo miltelių arba 1 arb. š. gesintos sodos,

250 g miltų.

Iš šio produktų kiekio iškepiau 18 keksiukų.

Gaminimas:

Sviestą ištrinti su cukrumi.

Įmušti kiaušinius, gerai išmaišyti.

Bananą sutrinti šakute, gautą masę sudėti į maišomą tešlą, išmaišyti.

Įberti kepimo miltelius, miltus, išmaišyti. tešla turi gautis tirštos grietinės konsistencijos.

Gautą masę šaukštu sudėti į sviestu pateptą keksiukų formą (galima kepti ir specialiose popierinėse formelėse).